القهوة العربية كنز في خسارة الوزن وتقليل آلام العضلات

تعد القهوة العربية كنز حقيقى فى خسارة الوزن وتقليل آلام العضلات وغنية بالمواد المضادة للأكسدة.

وهى من أشهر وأكثر المشروبات تناولاً في الدول العربية.

ولا يكاد يخلو منزل عربي من حبوب أو مسحوق البن العربي ذو النكهة المميزة ،ويكثر تناولها في المناسبات والأعياد.

تكون في شهر رمضان المشروب الساخن الرسمي لدى بعض الشعوب بعد وجبة الإفطار. وفقاً لصحيفة “الشرق الأوسط“.

وهي تعد رمزاً من رموز الكرم وحسن الضيافة عند العرب.

وقد صُنّفت القهوة منذ أمد كأحد عوامل الخطورة في الإصابة بأمراض القلب والشرايين بسبب ما تلحقه من ضرر بالمعدة وتغير المزاج والعصبية.

وهناك أكثر من 25 نوعاً من أشجار القهوة.

ويشكّل النوع العربي أو القهوة العربية الحجم الأكبر في الإنتاج العالمي ، مقارنة بأنواع القهوة المنتجة الأخرى.

وتأتى عملية التحميص أحد العوامل الأهم في التأثير على مكونات حبوب القهوة . التي يتم عن طريقها تغيير في خصائصها الكيميائية ،والفيزيائية.

فتعطي عملية التحميص النكهة المميزة لحبوب القهوة المحمصة وتغير في محتواها من الماء والكافيين.

وتشير الأدلة العلمية إلى أنه كلما زادت عملية تحميص حبوب القهوة نقصت كمية الكافيين والماء فيها.

أي أن حبوب القهوة الفاتحة المستخدمة في إعداداً القهوة العربية تحتوي على كمية كافيين وماء أعلى ،.من تلك الحبوب البنية الغامقة التي تم تحميصها لفترات أطول.

القهوةالعربية غنية بالمواد المضادة للأكسدة

وأوضح امجد هيكل أن للقهوة فوائد صحية كثيرة قد تطغى على أضرارها.

ويمكن أن نجني فوائدها الصحية إذا ما تم تناولها باعتدال من كوب إلى ثلاثة أو أربعة أكواب كحد أقصى يومياً، فإن تلك الكمية لن تسبب ضرراً إنما بالعكس قد تنفع وتؤثر تأثيراً إيجابياً على الصحة.

وجود مادة الكافيين، التي تنشط الجهاز العصبي وتساعد على مقاومة النعاس وتحدّ من الشهية المفرطة، لذلك فهي تفيد في خسارة الوزن.

كما أن الكافيين يقلل من ألم العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية لأنه يقوي من انقباضها ويحفز عملية توفير الطاقة لها.

للقهوة العربية فوائد صحية

وجود مواد مضادة للأكسدة، فالقهوة غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحد من المواد الضارة (الجذور الحرة) المسببة للأورام السرطانية والتي تضعف المناعة وتتسبب في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، فالأنسولين سيعمل بكفاءة أكثر في تخفيض السكر عند تناول القهوة، وهذا مهم لمرضى السكري من النوع الثاني والذين يشكون من السمنة.

كما أنها تعمل على التقليل من إنزيمات الكبد، إذ تقي القهوة من تليف الكبد وتسرطنه، وتقوم بخفض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية.

وتعطى تأثيرات إيجابية على أمراض كثيرة أخرى كالشلل الرعاش الباركنسون.

وهناك تباين في ردود الفعل تجاه الكافيين من شخص لأخر.

حيث يتحسس البعض من الكافيين أكثر من غيرهم. وذلك ناتج عن الاختلافات الجينية.

ويعتبر الكافيين جرعة سامة عند تناول 10 غرامات منه، أي ما يعادل 100 كوب من القهوة في اليوم.

كما أن إضافة الهيل أو بعض المنكهات كالزنجبيل أو القرفة والقرنفل أو الزعفران.

تزيد من الفوائد الصحية للقهوة العربية وتكسبها طعماً ونكهة مميزة ولذيذة.

ويؤكد امجد هيكل صاحب مطحن بن هيكل المتواجد امام مديريه التربية والتعليم ببنها .

أن تناول القهوة بكثرة فوق الحدود المسموحة سوف يؤدي إلى حدوث مشكلات ومضاعفات على الصحة.

تتمثل في الأرق ليلاً وزيادة حرقان المعدة وزيادة أعراض القولون العصبي، وارتفاع ضغط الدم وازدياد ضربات القلب.

اظهر المزيد
إغلاق